Doel:Tableren is het proces waarbij je chocolade op de juiste temperatuur brengt zodat ze mooi glanst, niet wit uitslaat en een lekkere ‘snap’ heeft bij het breken.

Iedereen kent het moment: de geur van verse chocolade, het openmaken van het glanzende papiertje en die eerste hap van een perfect gevormde letter…Maar wat maakt een chocoladeletter nou écht lekker?Bij Moospraline delen we graag een kijkje achter de schermen van ons atelier — waar traditie, vakmanschap en passie samenkomen.

Ben jij ook elk jaar weer even aan het googelen: “Wanneer is het Moederdag in Nederland?” Je bent niet de enige! Gelukkig hebben wij het antwoord – én de perfecte cadeautip voor Moederdag 2025.

Chocolade is al eeuwenlang een geliefde lekkernij, maar de manier waarop we ervan genieten blijft zich ontwikkelen. Van unieke smaakcombinaties tot duurzame productie en zelfs chocolade als gezondheidsbooster – de wereld van chocolade is altijd in beweging. Hier zijn enkele populaire onderwerpen die chocolade steeds weer in de schijnwerpers zetten.

Chocolade is er in vele soorten en smaken, maar niet alle chocolade is gelijk. Er is een wereld van verschil tussen ambachtelijke chocolade van een chocolatier en de massaproductie chocolade uit de supermarkt. Wat maakt chocolade van een chocolatier zo bijzonder? En waarom zou je kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit?

Chocolade is een geliefde lekkernij, maar niet iedereen staat stil bij de impact ervan op mens en milieu. Gelukkig wint duurzame landbouw en fairtrade chocolade steeds meer terrein. Wat betekent dit precies en waarom is het belangrijk? In deze blog duiken we dieper in de wereld van eerlijke en duurzame chocoladeproductie.